大年二十九的午餐,其丰盛程度超越了大年三十。
这一桌子的美味佳肴,不仅有传统的牛羊肉,还有让内蒙人民向往的海鲜。然而,这一桌子人男男女女加起来足有三四十人之多,却没有一个人懂得如何烹饪这些海鲜,倒是都会炖牛羊肉。
面对硕大的波士顿龙虾、帝王蟹、大黄花鱼、鲍鱼肉、海参以及鲜嫩的生蚝肉,众人面面相觑,不知如何下手。
三嫂提议道:“要不就像煮琴岛大虾一样,直接用水煮一会儿,然后蘸着大酱吃吧?”
“就酱吃,我同意。”
“你怎么说话一股子蛙岛口音,还就酱吃。”
“可拉倒吧吧,煮海鲜沾大酱,青泥洼(大连)吃法呀。”
“青泥洼也不这么吃啊,青泥洼人民应该海鲜蘸盐粒子。”
“那不得齁死啊。”
小九儿正准备举手发言,却被孟良辰抢了先。
只见他b神附体,嘴角微微上扬,露出一抹自信的笑容,说道:“要么,就让我来试一试吧!”
显然,孟良辰对小九儿的厨艺颇为不屑,决心亲自露一手,好让大家见识一下他的本事,上次小九儿做的菜可是让他吃坏了肚子。
小九儿见状,不禁心生疑虑,追问道:“你真的懂怎么做吗?哥?”
孟良辰拍着胸脯保证道:“鄙人儿常年在外,尤其是在国外待了好几年,什么没见过?这海鲜嘛,我还是略知一二的!”
于是,孟良辰系上围裙,精神抖擞地站在厨房的炉灶前,准备一展厨艺,大显身手。而小九儿和大侄子杜宾则手持手机,像两个专业摄影师一样,对着孟良辰忙碌的身影一顿猛拍。
小九儿心中早有计划,她打算将这次孟良辰做海鲜的过程制作成一个纪录片,记录下每一个精彩瞬间,以后可以慢慢回味。而杜宾则单纯是为了在朋友圈炫耀一番,让朋友们看看他的叔叔有多厉害。
孟良辰也没有让家里的女人们闲着,他像个指挥官一样,有条不紊地指挥着大家。他先对发号施令喊道:“大姨,二姨,三姨,亲娘,你们赶紧把蒜扒了啊,做海鲜可离不开蒜泥呢,等会儿扒完蒜记得切碎哦。”
接着,他又转头指挥说:“大嫂,二嫂,你们负责切小葱,要切得细细的哦。”然后,他看向三嫂和梅姨,吩咐道:“三嫂,梅姨,你们去起锅烧油吧,等会儿要用呢。”
孟良辰的母亲王爽看着这忙碌的场景,不禁感慨道:“诶,怎么他做饭,给咱们忙得够呛呢……”
孟良辰拥有初级炒土豆丝技能,所以对厨房不算是陌生,他牢记海鲜要诀,海鲜用蒜泥,蒸好浇豆豉油和剁椒,再撒上冒烟儿的热油,刺啦一声,美味齐备。
不过,为了避免自己做菜不好吃被嘲笑,孟良辰还是用他的技术做了四盘子超级土豆丝——人多就是得吃大锅饭。
等饭菜端上去之后,大纷纷家品尝起来,不由得感慨说:“还是辰儿在外面见多识广啊,这么复杂的菜都能做出来,小九儿啊,你也是在外面上学,你咋就没学到?”
小九儿不服气说:“我能一样吗?我是女生诶,我以后也是要嫁给爱情——”
“啪!”
小九儿的脑袋瓜被老舅妈敲了一筷头子,老舅妈骂道:“这就是爱情,吵吵打打才是,你看你二姨两口子,从小打到大。”
杜宾在小孩儿桌伸脖子说:“九子老姑,祝你找一个天天揍你的人——哎呀!把你拿皮鞋扔我干啥?”
最后,还是大(亲)姥爷一筷子定乾坤,评价道:“我外孙子做的海鲜就是好吃,味道鲜美咸香,还带着一点点辣味,最适合过年吃。不过,姥爷我就一个建议,我咋感觉这几道海鲜都一个味儿呢……”
孟良辰强行挽尊道:“姥爷,可能你岁数大了,口重,吃不出来细微的差别。”
姥爷感慨道:“唉!老咯,老咯,吃东西都不行咯。老二,老三,你俩多吃点,你俩岁数小。”
二姥爷七十七,三姥爷七十三……
餐桌上孟良辰的海鲜只是一道开胃菜,主要的菜则是炖羊肉,炖牛肉,炖鹿肉,酸菜炖猪肉。
这边过年不吃动物下水,例如腰子、大肠、心脏、肝脏、牛羊小肚等等,这边有个说话,说过年吃下水一年往下走,所以猪肉血肠都得过大年初一才能吃。
大家吃了点东西之后,胃里有材料了,于是内蒙的男人们开始喝酒了。
三个姥爷过年之前托人买了一整个三轮车的53度科尔沁王酒,光是酒就花了三万块钱,都是为了这顿过年,老爷们们可劲喝。
内蒙喝酒鄙视链是这样的,城里喝不过乡下的,农民喝不过牧民,汉民喝不过少民,蒙西喝不过蒙东的。
还有人这么说,蒙西强,蒙东虎,中间夹着二百五……对,二百五说的就是省会呼和浩特那边的人……
小九儿的爸爸,姥爷家的小舅王大进,端着酒杯对孟良辰说:“大外甥,这半年你没少照顾妹妹,老舅我啥都明白,一切尽在不言中。”
孟良辰说:“老舅,啥都不说了,干了。”
俩爷们干了一杯,王大进又说:“你是我从小看着长大的,你的品性我最了解,一个唾沫一个钉,你说照顾她,那就照顾好好的。”
孟良辰猛点头,这半年,自己这小表妹可没少从自己这里拿钱,他是独生子,把小九儿王莹当做自己亲妹妹一样宠着了。
王大进又道:“但是我听你妹说,你现在挺虚的,上个什么破节目给累得够呛。我就给你特地在本地买了牛鞭羊宝,老舅都给你留着呢,谁都不给吃,就留着给你吃。等过完三十晚上的,大年初一,老舅给你烤羊鞭牛鞭羊腰子羊蛋,老舅我给你整了一冰柜呢,我带你去看看啊?”
孟良辰恶狠狠地瞪了一眼小九儿,小九儿还在跟别人吹牛逼呢,完全没有注意自己已经被挂在黑名单里了,他转头强笑道:“小舅,我你还不相信了?”
王大进邪魅一笑,给了他一个男人都懂的眼神。
孟良辰大惊:“老舅,你是了解我的呀……”