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第166章 我在古代当太监~御宴海味~异国风味绽京城

洛风、皇帝刘烨以及秦慕伊结束了在地中海神秘鱼国的奇妙之旅,回到了繁华的大华京城。此次出行,皇帝刘烨对那片海域的美食文化念念不忘,刚一回宫,便迫不及待地下旨,命宫廷厨子们依照洛风从国外学来的做鱼技术,筹备一场盛大的海产宴。

消息一经传出,整个皇宫都忙碌起来。御膳房内,大厨们纷纷摩拳擦掌,准备迎接这场前所未有的挑战。洛风也被皇帝邀请至御膳房,指导厨师们还原那些异国美味。

“洛大人,听闻这地中海的鱼料理别具风味,还望您多多指教。”御膳房总管王公公恭敬地说道。

洛风微微点头,微笑着说:“王公公客气了,此次我带来的是地中海沿岸几个国家的特色做法,食材和烹饪方式都与我们以往大不相同,还需大家一同钻研。”

首先要准备的是一道“马赛海鲜汤”,这道菜在法国马赛地区极负盛名。洛风详细地讲解着食材的挑选:“这汤的灵魂在于新鲜的海鱼,像海鲈鱼、石斑鱼、鲷鱼都可,再搭配上虾、蛤蜊、贻贝等海鲜,务必保证食材的鲜活。”

厨师们迅速行动起来,从皇家专属的冰窖中取出提前备好的各类海鲜。只见那海鲈鱼鳞片闪烁着银色的光泽,眼睛明亮而饱满,彰显着它的新鲜;虾儿活蹦乱跳,钳子挥舞着,透着十足的生气;蛤蜊和贻贝紧闭着外壳,偶尔微微张开,吐出细小的水流。

洛风继续说道:“先将洋葱、大蒜、番茄切成小块,锅中倒入橄榄油,油热后放入洋葱和大蒜煸炒出香味。”一位年轻的厨师迅速点火,倒入橄榄油,待油微微冒烟,便将切好的洋葱和大蒜放入锅中。顿时,厨房里弥漫着一股浓郁的香气,洋葱在油的滋润下逐渐变得透明,大蒜的辛辣味也被激发出来,与洋葱的香甜完美融合。

“接着放入番茄块,翻炒至软烂,再加入适量的番茄酱和水,大火煮开。”洛风在一旁耐心指导。厨师们熟练地操作着,番茄在锅中被炒得稀烂,番茄酱的浓郁红色融入汤汁,随着水的加入,汤汁开始翻滚,散发出酸甜诱人的气息。

“现在可以放入海鲜了,先放鱼,煮几分钟后再放入虾和贝类。”洛风的声音沉稳而坚定。海鲈鱼被轻轻放入锅中,汤汁瞬间包裹住鱼身,随着温度的升高,鱼的鲜汁慢慢融入汤中,白色的鱼肉逐渐变得鲜嫩可口。几分钟后,虾和贝类也被放入锅中,虾在高温的作用下迅速变红,贝类则慢慢张开了外壳,释放出它们独有的鲜美。

“最后,加入盐、胡椒粉、藏红花等调料调味,小火慢炖一会儿,让汤汁更加浓郁。”洛风看着锅中的汤,眼中满是期待。藏红花被小心翼翼地放入锅中,那一抹鲜艳的红色瞬间在汤汁中散开,如同绽放的火焰,为整道汤增添了一份神秘而高贵的气息。

在制作“马赛海鲜汤”的同时,另一组厨师正在准备一道意大利的“米兰式炖鱼”。这道菜选用的是鳕鱼,肉质鲜嫩,刺少肉多。

“先将鳕鱼切成块状,用盐、胡椒粉和柠檬汁腌制片刻,去除腥味。”洛风对厨师们说道。厨师们熟练地将鳕鱼切成均匀的块状,放入碗中,撒上盐和胡椒粉,挤上新鲜的柠檬汁。柠檬汁的酸味迅速渗透进鱼肉中,与盐和胡椒粉相互作用,不仅去除了鳕鱼的腥味,还为其增添了一份清新的果香。

“锅中倒入橄榄油,放入洋葱、胡萝卜和芹菜煸炒。”洛风继续指导。橄榄油在锅中发出滋滋的声响,洋葱、胡萝卜和芹菜被依次放入锅中,它们在油的翻炒下逐渐变软,散发出清甜的香气。

“加入番茄酱、白葡萄酒和适量的水,搅拌均匀,大火煮开。”随着番茄酱、白葡萄酒和水的加入,锅中的汤汁变得浓稠起来,白葡萄酒的酒香与番茄酱的酸甜相互交融,形成了一种独特的香味。

“将腌制好的鳕鱼块放入锅中,转小火慢炖,直到鱼肉熟透。”鳕鱼块被轻轻放入锅中,汤汁包裹着鱼块,慢慢炖煮。随着时间的推移,鳕鱼的鲜嫩肉质逐渐被炖得软糯,吸收了汤汁的浓郁味道,变得更加美味可口。

除了这两道主菜,还有西班牙的“海鲜饭”也在紧张制作中。这道饭以其丰富的食材和独特的烹饪方式而闻名。

“先将大米洗净,用橄榄油炒至表面微黄。”洛风看着厨师们操作,不时给出一些建议。大米在锅中被橄榄油翻炒,逐渐变得金黄,散发出淡淡的米香。

“接着加入洋葱、青椒、红椒、番茄等蔬菜,翻炒均匀。”蔬菜的加入让锅中变得五彩斑斓,洋葱的香甜、青椒和红椒的清爽、番茄的酸甜,各种味道相互交织,弥漫在整个厨房。

“倒入适量的鸡汤和藏红花水,搅拌均匀,放入虾、蛤蜊、鱿鱼等海鲜。”鸡汤和藏红花水的加入,为这道饭增添了浓郁的香味和鲜艳的色泽。海鲜的加入更是让这道饭的鲜味提升到了一个新的高度。

“盖上锅盖,小火焖煮,直到米饭熟透,汤汁收干。”随着锅盖的盖上,厨房里弥漫着一股浓郁的香气,让人垂涎欲滴。

在御膳房忙碌的同时,负责酒水的太监们也没有闲着。他们从皇宫的酒窖中挑选出了来自国外的名贵酒水,有法国的波尔多葡萄酒、意大利的基安蒂葡萄酒、西班牙的雪莉酒等等。这些酒水各具特色,与即将上桌的海鲜美食相得益彰。

终于,这场盛大的海产宴准备就绪。皇宫的大殿内,摆满了精美的餐桌,上面铺着洁白的桌布,摆放着闪闪发光的餐具。皇帝刘烨坐在主位上,洛风、秦慕伊以及一众大臣们依次落座。

“今日这场海产宴,多亏了洛爱卿的悉心指导,让朕和诸位大臣能品尝到这异国的美味。”皇帝刘烨笑着说道。

“陛下过奖了,臣不过是略尽绵力。”洛风恭敬地说道。

一道道精美的海鲜菜肴被端上餐桌,“马赛海鲜汤”的浓郁香气扑鼻而来,那鲜美的汤汁中漂浮着鲜嫩的海鲜,让人忍不住想要尝一口;“米兰式炖鱼”的鳕鱼块鲜嫩多汁,被浓郁的汤汁包裹着,散发着诱人的光泽;“海鲜饭”的米饭粒粒饱满,吸收了海鲜和蔬菜的鲜味,每一口都充满了丰富的口感。

皇帝刘烨拿起勺子,舀了一口“马赛海鲜汤”,放入口中细细品味:“嗯,这汤的味道真是鲜美,海鲜的鲜味和蔬菜的香味完美融合,让人回味无穷。”

大臣们也纷纷动起筷子,品尝着这些异国美食。“这米兰式炖鱼的味道真是独特,鳕鱼的肉质鲜嫩,汤汁浓郁,实在是美味。”一位大臣赞不绝口。

“这海鲜饭也很不错,米饭香软,海鲜新鲜,各种食材的味道相互交融,让人食欲大增。”另一位大臣说道。

洛风看着众人享受美食的样子,心中充满了成就感。他举起酒杯,说道:“陛下,诸位大人,今日这海产宴,不仅是一场美食的盛宴,更是一次文化的交流。希望我们能从这异国的美食中,汲取更多的灵感,让我们大华的饮食文化更加丰富多彩。”

皇帝刘烨点头赞同:“洛爱卿所言极是。此次海产宴,让朕见识到了不同国家的美食魅力。今后,我们要加强与各国的交流,让更多的美味在我大华的土地上绽放光彩。”

在众人的欢声笑语中,这场盛大的海产宴圆满结束。而洛风从国外学来的做鱼技术,也在大华的皇宫中留下了深刻的印记,为大华的饮食文化增添了一抹独特的色彩。此后,这些异国风味的菜肴也逐渐在京城的达官贵人中流传开来,成为了一种时尚和潮流。洛风的名字,也因为这场海产宴,被更多的人所熟知和敬仰。他用自己的智慧和才华,为大华带来了一场前所未有的美食变革,书写了属于自己的传奇故事。