早上七点多钟，太阳公公才刚在天边露头，双亲庙就已传出敲敲打打的机械声。
身处三环外远离人烟，乍一看不太方便，但唯有一点可以任性。
那就是想几点动工就几点动工！
想施工多久就施工多久！
完全不必有市民会投诉装修扰民！
不过，一个小小餐厅从无到有要操心事情还不少。
不像在闹市区的二手联排商铺，水电燃气消防等简单装修应有尽有。
如果遇到合适的餐厅装修设施，甚至拿来就能用，之前叶凡曾经在复兴路上的餐厅就是这么操作的。
但在双亲庙里开家餐厅，一切都要从头开始。
从联系供电局电压扩容再到引进周边煤气管道，以及铺设水电与消防管道。
不过好在一点……
能用钱解决的问题都不是问题。
叶凡直接将装修工作全权委托给职业经理人小蔡负责，后期再交付江明慧和李平安的双亲经营。
叶凡站在施工现场，看着赤膊上身的施工人员来回在现场进出作业，内心被大家伙这股子干劲所鼓舞。
要不是等会还要在餐车上教学，不能把自己搞得脏兮兮，早就想上场摸上两把电锤了。
拆除搞破坏的工作让叶凡联想起前世小时候，家里什么电视机，收音机，随身听，只要是新奇玩意，总有种魔力诱惑人去拆解它看看内部构造。
不过嘛，拆完肯定是无法还原的，叶凡为此挨过不少揍，不夸张的说，小小年纪，最柔软的屁股上就已经泛起一层薄茧。
就在叶凡回味青涩童年时，身后传来声响。
\"小哥哥早呀。\"
“叶先生早。”
叶凡回头，李平安和江明慧两人一高一矮结伴而行。
“早呀，你俩咋还一起到了。”
“刚才在前面路口碰上江明慧姐姐了，就和她一起过来了。”
李平安原本还想一蹦一跳跑到叶凡跟前，无奈一使劲屁股又开始疼了，只能边走边揉。
“怎么？ 又调皮挨揍了？”叶凡调侃道。
“也不算调皮好吧。”
李平安嘴上相当硬气，“只不过昨晚和我爹爆发了一点小摩擦，他一怒之下多用了几分力气在我身上。
不过，我敢打赌他现在手掌还疼呢！”
李平安说完决定转移话题，掏出手机打开抖音递给叶凡。
\"小哥哥，你看我棒不棒，昨晚我把你的操作视频剪成片子放网上，经过一晚上发酵，早上一起来我抖音账号已经5万粉丝了呢。\"
“对了，不光如此，昨晚还有一个骗子想忽悠我，结果被我识破了。”
“骗子？”
现在流量为王的时代，注定人红是非多。
很多少年成名的人，红的快，塌方的也快，被人遗忘的更快。
所以说，互联网时代的网红们属于昙花一现一点不为过。
叶凡为李平安刚做抖音账号就有这么好的成绩感到开心，但仍有一种隐隐不安。
“你小子还是悠着点，当前阶段还是要以学业为主，别着了骗子的道，到时候被你爹发现免不了又是一顿打。”
“怎么可能哦，小哥哥，我可是小学五年级的学生了好吧，国家九年义务教育都已经完成了一大半。
而且在学校里经常有派出所民警来班上进行反诈宣传，让我们不要轻信网上花小钱能购买游戏皮肤，能买到限量版玩偶……”
话语间，李平安把抖音私信列表给叶凡看。
原来是一位叫无与伦比的网友，开场白直接表明自己是国际巨星周结伦，到时候来汉武市找他，希望借李平安的面子多蹭到几杯奶茶。
“小哥哥，你看看，现在这些网友毫无底线，为了喝到你做的奶茶，竟然直接冒充周结伦！
哪怕他说自己是迪迦奥特曼和光头强，我都会高看他一眼。
真当我不上网呢？
谁不知道周结伦本月底要去魔都开演唱会，这回估计忙着彩排呢，怎么有可能来这里。”
“那后来呢?”
\"后来我发了句拙劣的骗子，别以为小学生就好欺负！然后打完这句话就把他拉黑了。\"
“小哥哥，你放心，我做抖音账号一是为了帮你宣传餐厅，
二是想着为以后大学毕业谋个出路当个游戏主播什么的，
最主要平时还可以帮忙转发一些儿童走失的消息。”
叶凡笑着拍拍李平安脑袋，鼓励他继续加油干，自己看好他。
三人边走边闲聊，很快来到餐车跟前。
叶凡上车迅速完成双手清洁工作，接下来即将开启教学工作。
“江明慧，李平安，今天早上先教你们做饮品，然后下午教你们做甜品……”
李平安举起右手，看叶凡点头才开口。
“那中午呢，中午是不是可以和小哥哥你一起吃饭？
到时候你做饭，我打下手怎么样，平时我在家洗菜可干净了，除了浪费水就没其他缺点了。”
“啧啧啧，你小子一天到晚就想着吃，今天中午我要去公司办点事，你老实和江明慧姐姐在一起就行，好了，从现在开始，接下来听我说。”
叶凡转身从三个茶罐里分别取出三撮茶叶放到瓷盘上。
“马上要教你们做的是港式丝袜奶茶，港式丝袜奶茶最重要的是什么？那就是茶胆，也可以理解成茶包，类似立顿一次性冲泡茶叶的茶包。
香岛本地那么多茶餐厅卖丝袜奶茶，每家口感都略有差异，区别就在茶胆的配比上。
像稍微复杂一点的，甚至会用到七到八种茶叶进行混搭，以追究口感上的层次性。
听上去复杂，但他们统一都使用来自斯里兰卡的锡兰红茶。”
叶凡稍作停顿，让李平安和江明慧抓点茶叶闻上一闻。
趁两人闻香之际，继续道：
“为什么要使用斯里兰卡当地茶叶，主要还是当地位于赤道附近，属于热带季风季候。
虽然当地常年高温，但好在降雨量丰富，再加上曾经火山岩风化后形成了一种独特的红土壤。
当地茶农在这片土地种植茶叶后发现，泡出来的茶叶有一股独特风味，这也是为什么世界上最大的茶叶集团立顿，在当地设立多个种植园的原因。”
“接下来即将给你们演示操作，但这次我不准备用太多茶叶品种，所以简化成三种。”
“面前茶叶分别是粗茶，中茶，幼茶，其中粗茶负责香味和回甘，中茶负责平衡味道，幼茶负责味道与颜色，你们理解了这个原理，日后就可以自己学着调配独家茶胆。”
进行完理论知识铺垫，叶凡准备开始第一步实操煮茶。
用铝制铁壶将水烧开，拿出冲泡丝袜奶茶的专用模具。
说是模具其实就是一个类似小时候玩滚铁环时的圆圈，然后在圆圈上焊上了操作手柄，最后在圆圈上套上专用纱网茶袋。
这茶袋长期经过浸泡颜色会泛黄，从而让人联想到绑匪套头上的丝袜，这也是丝袜奶茶名称的由来。
水烧开将三种锡兰红茶叶倒入茶袋，紧接着继续开大火煮至沸腾，从而让茶叶充分吸收水分膨胀起来。
下一步就是撞茶。
叶凡将茶袋移到另一个空壶上面，随后将刚才煮好的茶水浇在茶袋上，这一步通常会重复好几次，目的是让茶叶充分挥发其香气。
叶凡看李平安和江明慧四个眼珠子正随着他的操作左右移动，顿时觉得挺有意思，有种自己化身催眠大师的错觉。
“咳咳……你们两个学起来还是挺认真的…我感到很欣慰呀……不过向我刚才的撞茶动作有一点要特别注意……”
李平安和江明慧顿时竖起耳朵，生怕漏掉知识点。
叶凡缓缓道：“那就是…全程操作…动作要快…姿势要帅…”
噗呲！
李平安和江明慧同一时间笑出声，紧张兮兮的教学氛围顿时放松下来，原本还想顶嘴，但鼻头弥漫着红茶清香，闻着茶香，看着叶凡俊朗的外表，一时间想发脾气都发不出来。
就在此时叶凡打了个响指：
“你们两个打起精神，马上进行最后一步冲茶了。”
叶凡拧开炼奶罐头，随后从消毒柜里拿出三个80年代特色搪瓷茶缸，缸身上一群工人阶级黑白版画，下方五个红色字体：劳动人民最光荣。
三茶缸里分别加入三分之一炼奶打底，紧接着倒入泡好的锡兰红茶。
屡屡蒸腾热气中，红褐色茶汤与纯白色炼奶相互对撞杂糅，随之而来茶叶的清香与浓郁的奶香共存，在场三人用力吸上一大口，整个肺部都滋润了不少。
叮叮叮！
叶凡用汤勺敲击茶杯侧面。
“来吧，两位尝尝看，想喝甜一点旁边罐子里还有方糖，自己看着加好了。”