叶凡将红糖和木薯淀粉按一定比例挑选出来。
江明慧站一旁摸默默记下比例，她最羡慕的就是叶凡那双白皙修长的手掌，每次看上去随意一抓，但每次都恰到好处。
重新点燃炉灶，煎锅架好倒入半锅纯净水与几块红糖。
江明慧手持锅铲在锅中顺时针打圈，一旁叶凡双手插兜紧盯锅内。
很快，红糖与水融为一体，锅中红褐色汤汁由稀变稠，不仅颜色上好看，味道也很好闻。
江明慧想着如果再往里面加入桂圆，红枣，以及几片姜，那不就是最适合女孩子喝的红糖水吗？
江明慧发呆时，殊不知锅中汤汁已倒映出自己上扬的嘴角。
忽然旁边传来声音。
“江明慧，你对着我的煎锅发笑干嘛？”
“怎么……可能……叶先生……你看错了……”
江明慧像被人看破心事的小姑娘，脸颊泛起红润，赶忙以刚才想到开心的事情搪塞过去
“那就好，你做饭不要发呆嘛，锅中火候也差不多了，现在可以倒入木薯淀粉，注意，一次性不要倒入过多，边倒边搅拌。”
江明慧嗯了一声。
雪白色木薯淀粉逐渐被红褐色汤汁淹没，还没一会功夫，锅中汤汁就转变成粘稠面团。
等稍微摊凉，江明慧将面团擀成一大块面皮，然后在此基础上分割成细条再切成小剂子。
“嗯，你做到这一步很好了，接下来我们把小剂子搓成圆滚滚的形状。”
“叶先生，这就是珍珠奶茶里的珍珠？”江明慧问道。
叶凡点点头。
“为什么不是那种亮晶晶的？”
“急什么，现在还只是雏形。”
叶凡让江明慧把揉搓好的小珍珠再次丢水里，等煮沸后捞出一大半水再加入红糖块，随着汤勺不断搅拌，锅中汤汁开始变得浓稠，原先粗糙的小珍珠顿时裹上了一层琉璃芡。
“哇，太漂亮了，一闪一闪亮晶晶的。”
李平安踮起脚尖望向锅中。
“美丽大方的江明慧小姐姐，让我帮你尝尝小珍珠口感呗。”
江明慧看了眼叶凡，得到首肯舀了一勺稍微摊凉。
迫不及待的李平安站在柜台下仰着脑袋张大嘴巴
“3……2……1 ……慧慧姐……直接往我嘴里倒……”
自制小珍珠一入口，红糖独有的甘蔗甜味与木粉淀粉香交织在一起，牙齿挤压小珍珠感受嘎吱嘎吱的回弹然后一口咬爆它！
一口一口的甜味甜的李平安眯起小眼睛，这种甜和平时奶茶店里喝的甜到嗓子眼的甜不同，吃在嘴里有股回甘味。
李平安竖起大拇指。
“小哥哥，这小珍珠太好吃了吧，完全可以单独当零食卖了，要是弹性在足一点就更好了。”
\"想要弹性还不简单，直接加点卡拉胶和肉弹素，加了之后哪怕跟撒尿牛丸pK弹性都未必会输。
不过嘛，你小子最好还是少吃点外面奶茶店的配料，
要是脾胃消化功能不好的人吃了多了珍珠配料，容易停留在肠胃中引起胀气。
如果碰巧拍x光，x光片上会显示肚子里有一颗颗小球。“
平时李平安把奶茶带回家，爸妈也说过同样类似的话，他总是嫌爸妈唠叨，没听几句就跑回房间，门一关躲清净去了。
但当前情况不一样，面对好吃的，男人偶尔低头不丢人。
“小哥哥，你说的对，我听你的话，以后出门喝奶茶一定备注不加配料，就算实在想吃也忍着，因为我只认准叶凡小哥哥牌自制珍珠果。”
说罢，李平安呀的再次张大嘴巴，傻子都知道他想干嘛。
叶凡让江明慧用一次性纸杯打了大大一勺进去，给李平安和戒色小和尚一人一杯。
配料是做好了，下一步就是做真正的主角奶茶。
江明慧继续下一步操作。
江明慧将红茶茶叶与适量黄冰糖放煎锅里干烧，等冰糖融化与茶叶蔫吧在一起加入水牛奶。
几分钟时间过去，锅中温度再次上升，牛奶表面微微沸腾。
“转小火，耐心等待。”
叶凡突如其来的一句话吓了江明慧一跳。
叶凡自顾自用汤勺把水牛奶表面形成的一层奶皮子刮下来，然后放唇边一吸，浓郁粘牙的滋味让叶凡十分享受。
“叶先生，你这是算试奶？”
“江明慧，你想多了，我只是单独喜欢吃上面这层奶皮子。”
江明慧：！！！
这就是传说中大旱三年也饿不死厨子的原因吗？
叶先生你怎么这么会吃呢？
江明慧还想着等锅中牛奶再煮一层奶皮子自己也尝尝，结果叶凡一句时机一到迅速关火打消了妄想。
江明慧嘟嘟嘴，按叶凡要求先往奶茶杯来上一大勺自制珍珠，紧接着加入红糖原汤和刚煮好的水牛奶，最后用吸管搅拌搅拌。
江明慧用手掌往鼻头扇了扇热气。
“叶先生，这珍珠奶茶闻上去真不错，要是放在我们香岛的茶餐厅里肯定受欢迎。”
“不过，你能不能再教我做丝袜奶茶呀，在当地这款也卖的很好。”
“你先把珍珠奶茶掌握，明天白天再叫你做其他的。”
“行！”
接下来，现场四人人手一杯。
奶茶顺着吸管咕噜咕噜滑到口腔，丝滑液体顺着舌苔齿间直奔喉咙，紧接着狠狠咽下一大口。
浓郁的水牛奶香与红茶香味叠加一起，再加上黄冰糖的甘甜，偶然咬到几颗自制珍珠。
“太好喝了吧！”
李平安举起还剩半杯的奶茶，“我敢说小哥哥你要能在我们学校门口开家店，大家只要尝过，那绝对没蜜雪冰城什么事了。”
听弟弟这么说，戒色小和尚深表赞同。
平时在寺庙里他基本不碰饮料，都是喝烧开的井水，最多去村里帮忙做法式时，好心村民会递上几瓶汽水。
但每次只觉得第一口最好喝，后面越喝越甜，甜到嗓子眼发痒那种。
可叶先生做的奶茶甜是甜，但甜度喝起来嗓子眼却很舒服。
就在这时，外出采购的李平安父母拎着大包小包回来了。
叶凡招呼他们过来尝尝奶茶。
正好天热口干舌燥，李平安父母接过杯子猛吸一大口，咕噜咕噜，脑袋扬起两腮凹陷，两人同时露出一脸满足的表情。
李平安父亲点头道：
“口感不错，平时喝惯了小麦果汁，第一次喝到这么好喝的小甜水。”
“等过几天回福建喝不到了真可惜。”
说罢，李平安父亲请叶凡帮忙续杯，再次接过一满杯，10秒不到一饮而尽，伸出舌头舔了舔唇边汁水。
李平安父母相互对视一眼，多年相处的夫妻早已心有灵犀。
“李平安，这样，为父现在决定交给你一项艰巨的任务。”
“你这几天不要到处跑了，就跟在叶先生后面多学学做奶茶，无论如何都要掌握这门技术。”
“等学会回去我们在家自己做，然后不光在家畅饮，你还可以白天带到学校里，自己喝的同时还能卖给同学！”
“爸，真的可以这样吗？”
李平安两眼放光，平日里在学校，班主任看到同学间互相做点小生意都会批评当事人是小财迷，小小年纪不好好学习掉钱眼里去了。
“怎么不行，现在到处都是市场经济，再一个，你同学又不傻，你做的奶茶真正好喝别人才会买单，小小年纪凭本事赚钱不丢人。
到时候，我们父子连心，其利断金，一起赚小学生的钱！”
李平安父亲稍作停顿，身为一名优秀的鸡娃家长，他深知要想调动儿子的积极，这时还需添上一把火。
“李平安，你想想……
等今后在学校赚到钱了，你还会每天要零花钱时看我脸色吗？
你还会买游戏皮肤畏手畏脚吗？
你还会偶然请同学吃饭囊中羞涩吗？
你记住，钱就是男人的胆，不管什么年纪都适用。”
此时的李平安感觉自己化身成了一堆干柴，父亲每说一句便往里面添上一把火。
李平安整个人不免燃起来了。
“叶凡小哥哥，明天你几点钟还会过来呀。”
叶凡想了想，“早上我先去市场上补充点茶叶，差不多九点之前能到这里。”
“这么早呀？”
李平安父亲打断儿子，“早什么早，明早我和你妈定好闹钟提前叫你起床，然后帮你叫辆网约车。”
“你和妈不过来嘛？”李平安问道。
“我们大人过来干嘛，年纪大了瞌睡多，要多睡懒觉，一家人派一个代表过来就行！”
李平安：“……”
总有一种算盘珠子的打脸上，但听起来又很有道理的样子。
不管了，等会小哥哥做晚餐我一定要多吃一点。
吃饱了回酒店，我还要助他一臂之力！